Caro Direttore Mimmo Porpiglia,
Vista l’interessante, lodevole ed importante iniziativa di diffondere a mezzo La Gente d’Italia le varie vicissitudini che riguardano le numerose aziende ed imprenditori Italiani nell’Uruguay,mi permetto aggiungere a questa “Collana” l’allegata sintesi storica e due immagini del Pastificio “ADRIA” , dove anch’io lavorai dal 1950 al 1955.- Grazie e cordialissimi saluti
Furio Percovich
Il Pastificio “ADRIA” a Montevideo
Nel ”portofranco” di Fiume (cittá della Venezia Giulia che tra le due guerre mondiali era situata sul confine fra l’Italia e la Jugoslavia) l’imprenditore Luigi OSSOINACK era titolare de “La Marittima”, agenzia di forniture navali e di un pastificio , aziende che dopo il 1945 e la cessione della Regione alla Jugoslavia, furono “nazionalizzate” dal regime comunista del Maresciallo Tito.-
Imprenditore ricco di iniziative – come un omonimo antenato che, quando Fiume apparteneva al’Impero Austro-Ungarico aveva fondato l’importante Compagnia di Navigazione “ADRIA” – decise di emigrare in URUGUAY e rifondare a Montevideo il pastificio fiumano.-
Portó con sé la sua fidata squadra di collaboratori, anche loro esuli, come il Direttore Giovanni MAGANJA ed i Tecnici Giovanni BERTON, Carlo BIASI, Giulio FRANCO, Antonio KRIZNAR, Felice PENCO e Galileo PERCOVICH.-
Nell’ottobre 1949 loro s’imbarcarono a Genova e, con macchinari importati dall’italia ed accessori fabbricati localmente, istallarono il Pastificio “ADRIA” (adottando i colori e la marca dell’avita Compagnia di Navigazione Austro-Ungherese-Fiumana), facendosi poi seguire dalle rispettive famiglie.-
Lo Stabilimento, localizzato nell’Avenida “8 de Octubre” vicino l’Avenida “Giuseppe Garibaldi”, inizió la produzione nel marzo 1950 e ben presto acquistó una posizione di rilievo nell’industria alimentare locale, abituando la popolazione uruguayana a consumare anche la pasta essicata cucinata “al dente”, oltre alla tradizionale “pasta fresca” delle piccole fabbrichette locali di quartiere.-
L’OSSOINACK diede lavoro anche ad altri Italiani emigrati in Uruguay; poi nel 1955, avendo saputo che nella Provincia di Misiones (Argentina) si trovava il giá commerciante di legnami a Fiume Silvio PREMUDA che tentava fortuna nello stesso ramo, lo invitó a venire a lavorare nel pastificio con la sua famiglia. Fu cosí che anche i lui ed i suoi figli Gianfranco e Paolo fecero parte dei quadri dello stabilimento.-
Il Pastificio nel 1950 occupava i due edlfici centrali della fotografía: successivamente si sviluppó occupando anche i due edifici laterali, oltre al deposito e centro di distribuzione per tutto l’ Uruguay situato nella vía “Eduardo Víctor Haedo” (ex Dante) . –
Oggi l’Azienda é diretta da Antonio MAGANJA e vi lavorano alcuni discendenti dei Fondatori.-
Furlo Percovich – 17 maggio 2012
10febbraioDetroit 
Posted on May 25, 2012